甘酒
こんにちは
美味しく体調改善しませんか？
自然栽培野菜を使用して食事療法が身につく料理教室「12dishes cooking」の西田真由子です。
お砂糖はしばらく買ってません
その代わり
甘酒が大活躍中です
今月のレッスン
アトピー対策
砂糖の代わりに甘酒を使った
シュガーフリー料理
アトピーの方はお砂糖のとりすぎ気をつけて。
痒い痒いを遠ざけたいです。
飲むだけじゃなくてお料理の調味料がわりに使えるんですね！
って生徒さまから驚きの声。
お砂糖から甘酒にチェンジ！
今日のレッスンは
タブレ風玄米サラダ🥗
中東やフランスの料理クスクスのサラダを玄米でアレンジ
ドレッシングに甘酒を使いました
甘酒の甘みととろみが玄米によく合います
今日届いた自然栽培野菜のなす、ズッキーニ、トマトを使いまーす。
なすとズッキーニは5ミリ角に切ってオリーブオイルで炒めます。
ミニトマトは8等分のくし切り。
枝豆は塩茹。
炊いた玄米。
そして甘酒入りのフレンチドレッシング。
材料はこちら
甘酒 大さじ3
酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ半分
これらを混ぜるだけ。
これからをボウルに入れて和えるだけ。
余裕があればレモンの皮のすりおろしを加えると爽やか〜。
レタスを敷いたお皿に持って。
甘酒と塩麹でマリネした鶏肉を添えて。
出来上がり！
4種類の夏野菜の栄養と旨味が詰まってます。
いくらでも食べられる〜〜
と大好評。
夏の定番に決まり！
ちなみに〜
なす、トマト、枝豆は熱を冷まして血の巡りを良くします。
熱がこもりやすいアトピーの方は毎日コツコツ食べて欲しいです。
レモンの香りも胃腸の働きを良くします。
アトピーの症状には良いです。
8月の夏の特別レッスンご案内
グルテンフリー米粉パンと夏野菜のスープ開催します！
グルテンフリー米粉でもとても美味しい！
制作時間は普通のパン作りの半分！
お一人様人気のベーコンエピを2本制作して
お持ち帰り！
7日間開催します
8月2日(金)
8月3日(土)
8月6日(火)
8月24日(土)
8月25日(日)
8月27日(火)
8月28日(水)
各日3名さま限定！
料金は5000円
お時間は11時から13時まで
恵比寿ガーデンプレイス近くで開催
ご試食は
講師制作のベーコンエピと自然栽培夏野菜のスープです。
お申込みは。。。
12dishes.mayuko@gmail.com
まで。
お待ちしております！
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