【夏の特別レッスン初日 グルテンフリー米粉のパンと自然栽培野菜】
美味しく体調改善しませんか？
自然栽培野菜を使用して食事療法が身につく
料理教室「12dishes cooking」の西田真由子です。
夏の特別レッスンは
人気のベーコンエピを作りました。
エピはフランス語で穂という意味✨
綺麗に穂の形になって良かった〜💖
12dishesクッキングでは油こだわってます。
今日は低温圧搾法マカデミアナッツオイル。
220度で焼ても酸化しない油です。
約2時間のレッスンは。。
☆レシピの説明
☆自然栽培野菜について
☆12dishesクッキングのコンセプト
☆講師と一緒に制作
☆講師が作った自然栽培野菜のスープとともにご試食
☆ディスカッション
☆12dishes cookingレッスンのご案内
☆アンケート記 以上
あっという間に時間が過ぎて〜〜💦
今日のご試食スープのご案内。
最小限の味付けで最高の味に！
🎃バターナッツかぼちゃのスープ カプチーノ仕立て🎃
バターナッツかぼちゃは甘みが少なくさっぱりしているので甘酒を加えて作ると美味しいです。
とろみも付くので食べやすい。
生姜は胃腸を温めてくれます。夏でもエアコンで体が冷えている人は体調を整えてくれますよー！
《材料》
バターナッツかぼちゃ1個
皮をむいて250g
生姜すりおろし 少々
甘酒50g
水200g
豆乳100g
塩1.5g
《作り方》
1.バターナッツかぼちゃは皮をむいて、薄切りにする。
2.鍋に1のかぼちゃ、甘酒、水を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮る
3.バーミックスでピュレ状にする。
豆乳を加え、生姜のすりおろしも加え、さらにバーミックスで泡立てる。
3.バーミックスでピュレ状にする。
豆乳を加え、生姜のすりおろしも加え、さらにバーミックスで泡立てる。
ぜひお試しください。
生徒さま制作のベーコンエピ2本はお持ち帰りしていただきました❤️
生徒さまからのアンケートより。。。
「やっぱりパンは美味しい」
「白神天然酵母の扱い方が身についた」
「少人数制なの聞きたいタイミングで質問できる」
「先生の手さばきをきちんと見ることができる」
とご感想、ご意見いただきました。
ありがとうごさいました！
残り5日間開催します！
8月6日(火)
8月24日(土)
8月25日(日)
8月27日(火)
8月28日(水)
各日3名さま限定！
料金は5000円
お時間は11時から13時まで
恵比寿ガーデンプレイス近くで開催
お申込みは。。。
12dishes.mayuko@gmail.com
まで。
お待ちしております！
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