丸ごと柚子はちみつ練り

こんにちは。

美味しく体調改善しませんか？

ナチュラルベジを使った食事療法が身につく料理教室「12dishes cooking」の

西田真由子です。

柚子が大活躍の季節になりました。

寒い季節の到来ということでもあります。

寒いのは辛いです。

今朝も鏡を覗いたら目の下に黒クマ発見！

気分が良くない。

元氣をください！

と祈りを込めて作ったのが

皮もワタも果汁も全て使います。

種は除きます。

材料は柚子とはちみつだけ。

柚子は皮もワタも果汁も全て使います。

種は除きます。

お好みの量のはちみつを加えて練ります。

はじめはパラパラまとまらないのですが

焦らず練っていると。。。

全ての材料がひとつにまとまって

良い香りを放ってきます。

出来上がりです。

ジャムではないので作ったらその時に食べてしまうのが一番美味しいです。　　　　　　　

作ったそばから香りが逃げるのです。

栄養素も逃げてしまいます。

お湯を注いで柚子茶風に。。。

一口飲んで体がぽかぽか。

甘みもほっとして、元氣になってきた！

私の日常を助けてくれました。

『12dishesクッキング』では現在、完全予約紹介制でお稽古をしております。

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《12dishesの基本理念》

家庭料理を通して愛と真心を追求してます。

食を通して

一人一人の幸せ

家族の幸せ  

社会の幸せ

宇宙の幸せを願います

自然から学んだ家庭料理を実践する12dishesは。。。

・自然のいのちをいただくことに感謝し、食材を大切にします。

・おいしくて安全な食材を信頼できる生産者さんから購入し生徒さまにご紹介します。

・生徒さまの身になって考えた料理をお伝えします。

・当料理教室の利益は最大限に生徒さまに還元します。

・日本の食文化を伝承しつつ、異文化もとりいれて、合理的に食べる工夫を実践しています。

・家庭料理を家庭に取り戻す努力をします。